Determination and use of rational parameters of the drying process of beet pulp when creating a drum dryer with a combined energy supply
Open Access
- 1 November 2019
- journal article
- Published by FSBEI HE Voronezh State University of Engineering Technologies in Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies
- Vol. 81 (2), 63-69
- https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-2-63-69
Abstract
Свекловичный жом — вторичный материальный ресурс, получаемый при традиционной технологии производства сахара. Жом может быть использован как в качестве сырья для биогазовых установок, получения биоразлагаемой упаковки, так и в качестве корма для скота. Свежий жом имеет ряд недостатков – малые сроки хранения, трудность транспортировки. Для устранения этих недостатков его целесообразно сушить. Для сохранения полезных качеств жома как сушильный агент используется воздух с невысокой температурой. Для изучения взаимодействия различных факторов, влияющих на процесс сушки свекловичного жома, применяются математические методы планирования эксперимента. Математическое описание данного процесса может быть получено эмпирически. При этом его математическая модель имеет вид уравнения регрессии, найденного статистическими методами на основе экспериментов. В результате статистической обработки экспериментальных данных получены уравнения регрессии, адекватно описывающие процесс сушки свекловичного жома в барабанной сушилке воздухом. В результате проведенных исследований предложено использование барабанной сушилки с комбинированным энергоподводом (воздухом и перегретым паром), что позволит не только ускорить процесс сушки, но и сохранить полезные качества продукта.Keywords
This publication has 2 references indexed in Scilit:
- The choice of rational parameters of beet pulp drying process in a pulsed low-pressure vibro-boiling layerProceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies, 2018
- Exergoeconomic Analysis of Plum Drying in a Heat Pump Conveyor DryerDrying Technology, 2010