Über Nicht-Protein-Aminosäuren in frischem und gepökeltem Fleisch
- 1 August 1958
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 108 (2), 135-143
- https://doi.org/10.1007/bf01460559