Die Verseifungszahl der Speisefette als Funktion des Gehaltes an Palmitinsäure und anderen Fettsäuren
- 1 July 1930
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 60 (1-2), 64-93
- https://doi.org/10.1007/bf01663331
Abstract
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