La méthode synthétique dans l'étude du lait le lait au point de vue colloidal. Recherches sur le mécanisme de l'action de la présure (Suite)
Open Access
- 1 January 1930
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 10 (91), 47-69
- https://doi.org/10.1051/lait:1930915