Recherches sur l'amidon VII. Sur la structure fine du grain d'amidon et sur les phénomènes du gonflement
- 1 January 1940
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Helvetica Chimica Acta
- Vol. 23 (1), 890-897
- https://doi.org/10.1002/hlca.194002301114
Abstract
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- Zur Optik der StärkekörnerThe Science of Nature, 1940
- Quantitative und modellm ige Daten zur IsotopensystematikThe Science of Nature, 1939
- Abhandlungen zur physikalischen Chemie der Stärke und der BrotbereitungZeitschrift für Physikalische Chemie, 1930
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