Bestimmung der Aminosäuren und biogenen Amine in der dunklen und hellen Muskulatur des Thunfisches mittels Aminosäureanalysator und Hochdruckflüssigkeitschromatographie
- 1 January 1982
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 174 (2), 108-113
- https://doi.org/10.1007/bf01045824
Abstract
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- Bestimmung von Histamin in Fisch und Fischkonserven mittels Capillar-IsotachophoreseZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1981