Über das Verderben von Margarine I: Der Einfluß von Milch und Salz. Zugleich ein Beitrag zur jodometrischen Säurezahl
- 1 January 1938
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze
- Vol. 45 (9), 479-487
- https://doi.org/10.1002/lipi.19380450908
Abstract
No abstract availableThis publication has 7 references indexed in Scilit:
- Das Verderben der Fette und Fettbausteine durch Wärme und Licht im Hinblick auf Wirtschaft und Leben. IIChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1936
- Die Prüfung der Fette auf RanziditätChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1930
- A. TheorieChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1929
- Die Ranzigkeit der FetteAngewandte Chemie, 1925
- TransactionsJournal of the Society of Chemical Industry, 1921
- On the Decomposition of β-Oxybutyric Acid and Aceto-Acetic Acid by Enzymes of the LiverPublished by Elsevier ,1909
- A Comparative Study of the Oxidation of the Ammonium Salts of Saturated Fatty Acids with Hydrogen PeroxidePublished by Elsevier ,1908