Carotenoids: Properties, Occurrence, and Utilization in Foods
- 1 January 1966
- book chapter
- Published by Elsevier
- Vol. 15, 195-276
- https://doi.org/10.1016/s0065-2628(08)60081-6
Abstract
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- A Carotene-Protein Complex Isolated from Green LeavesNature, 1957
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- Über die Verbreitung des Astaxanthins im Tier‐ und PflanzenreichBerichte der deutschen chemischen Gesellschaft (A and B Series), 1939
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