Untersuchungen zur Ermittlung der Fleischqualität
- 12 January 1965
- journal article
- Published by Wiley in Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelkunde
- Vol. 20 (1-5), 1-12
- https://doi.org/10.1111/j.1439-0396.1965.tb00914.x
Abstract
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- The Tenderness of Beef in Relation to Different Muscles and Age in the AnimalJournal of Animal Science, 1950