Das Lab und seine Wirkung auf das Casein der Milch. IX. Über die Abspaltung von Nicht‐Protein‐Stickstoff (NPN) aus isoliertem α‐ und β‐Casein durch Lab
- 1 January 1955
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Helvetica Chimica Acta
- Vol. 38 (4), 942-946
- https://doi.org/10.1002/hlca.19550380413
Abstract
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- Das Lab und seine Wirkung auf das Casein der Milch. VIII. Die Abspaltung von Nicht‐Protein‐Stickstoff (NPN) aus Casein durch verschiedene proteolytische Fermente, verglichen mit der Abspaltung durch LabHelvetica Chimica Acta, 1955
- Das Lab und seine Wirkung auf das Casein der Milch. VII. Über die Abspaltung von Nicht‐Protein‐Stickstoff (NPN) aus Casein durch Lab und ihre Beziehung zur Primärreaktion der Labgerinnung der MilchHelvetica Chimica Acta, 1953
- Microdosage colorimétrique en série de l'azote protéiqueHelvetica Chimica Acta, 1953
- Separation of α-, β- and γ-CaseinJournal of Dairy Science, 1952
- Recherches sur la caséine VI. Sur la transformation de la caséine en paracaséineHelvetica Chimica Acta, 1950