Verunreinigung von Haselnüssen und Schokolade durch Mineralöl aus Jute- und Sisalsäcken

Abstract

Before spinning, jute and sisal fibres are treated with a batching oil commonly consisting of a raw mineral oil fraction. Such oil is transferred to foods packed into jute or sisal bags, i.e. primarily cocoa beans, hazelnuts, coffee, almonds, oil seeds, and rice. Concentrations in the foods easily exceed 100 mg/kg. Chocolate may be affected several-fold: cocoa beans as well as hazelnuts and almonds may be contaminated. Jute- und Sisalfasern werden vor dem Verspinnen mit einem “Batching-Öl” gewalkt, welches bisher normalerweise aus einer ungereinigten Erdölfraktion bestand. Solches Öl wird auf Lebensmittel übertragen, welche in Jute- oder Sisalsäcken transportiert und gelagert werden, also hauptsächlich auf Kakaobohnen, Haselnüsse, Kaffee, Mandeln, Ölsamen und Reis. Konzentrationen können leicht 100 mg/kg überschreiten. Schokoladenprodukte sind davon mehrfach betroffen: sowohl die Kakaobohnen als auch die Haselnüsse und Mandeln können verunreinigt sein.