Beitrag zur quantitativen papierchromatographischen Bestimmung von Ascorbinsäure, Dehydroascorbinsäure und Ascorbigen in thermisch behandelten biologischen Materialien
- 1 April 1962
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 116 (6), 477-492
- https://doi.org/10.1007/bf01147480