Über die bei der Nachreife oder beim Teigigwerden bestimmter Früchte eintretenden Veränderungen des Gerbstoffes (Inklusenbildung)
- 1 March 1925
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 49 (3), 94-105
- https://doi.org/10.1007/bf02036571
Abstract
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- Einige Beobachtungen über den Reifungsprozeß der BananenZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1924
- Acetaldehyd, ein normaler Bestandteil der als „Inklusen“ bezeichneten gerbstoffreichen Zelleinschlüsse im Mesokarp bestimmter FrüchteZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1924
- Zur Zusammensetzung der Inklusen, gleichzeitig ein Beitrag zur Kenntnis der Vorgänge beim Teigigwerden der FrüchteZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1919
- Ueber den Zusammenhang zwischen Gerbstoff und einem anderen Kolloid in reifenden Früchten, insbesondere von Phönix, Achras und DiospyrosZeitschrift für Chemie und Industrie der Kolloide, 1911
- THE STIMULATION OF PREMATURE RIPENING BY CHEMICAL MEANS.Journal of the American Chemical Society, 1910
- Beiträge zur Kenntnis des „Nachreifens“ von FrüchtenZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1910
- The Origin and Formation of the Froth in Spittle-InsectsThe American Naturalist, 1908
- GROWTH AND RIPENING OF PERSIMMONS.1Journal of the American Chemical Society, 1906