Zur Kenntnis der Phosphatide in Lebensmitteln I: Der Phosphatid‐Gehalt von Milch und Milcherzeugnissen
- 1 January 1950
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze
- Vol. 52 (10), 600-609
- https://doi.org/10.1002/lipi.19500521006
Abstract
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- Über Metaphosphorsäuren II. Mitteilung Physikalisch‐chemische Eigenschaften der Metaphosphorsäuren aus dem kristallinen und amorphen P2O5Zeitschrift für anorganische und allgemeine Chemie, 1938
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