Über Brenztraubensäure als Aktivator der alkoholischen Gärung.
Open Access
- 1 January 1915
- journal article
- research article
- Published by Walter de Gruyter GmbH in Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie
- Vol. 93 (3-4), 235-261
- https://doi.org/10.1515/bchm2.1915.93.3-4.235