Säurewirkung und H.-Konzentration bei Leim und Gelatine (unter besonderer Berücksichtigung der Trübungserscheinungen im isoelektrischen Punkt und der Gallertfestigkeit)
- 1 November 1926
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Colloid and Polymer Science
- Vol. 40 (3), 279-286
- https://doi.org/10.1007/bf01435555