Dans cette note de synthèse, on présente le jeu des différents facteurs au niveau local (biotope) et au niveau du géosystème ou de l'hydrosystème : massifs karstiques, sources et rivières qui en sont issues. On analyse particulièrement le problème des changements dans le chimisme de l'eau, au cours de l'Holocène et actuellement, en fonction des activités an thropiques.