Künstliche Lebensmittel. 1. Mitt. Entwicklung einer neuen Richtung der Lebensmittelproduktion ‐ Gründe und Vorteile

Abstract

Es werden die Gründe für das Erscheinen einer neuen Richtung der Lebensmittelproduktion diskutiert. Behandelt werden charakteristische Besonderheiten und spezifische Widersprüche, die den traditionellen Herstellungsverfahren von Lebensmitteln eigen sind. Es werden das Wesen der neuen Methoden der Lebensmittelherstellung sowie ihre ökonomischen und technologischen Vorteile betrachtet.