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Influence de faibles concentrations de huit désinfectants sur l'activité d'un levain à Cheddar
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Influence de faibles concentrations de huit désinfectants sur l'activité d'un levain à Cheddar
Influence de faibles concentrations de huit désinfectants sur l'activité d'un levain à Cheddar
PG
P. Gelinas
P. Gelinas
JG
J. Goulet
J. Goulet
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1 January 1982
journal article
Published by
EDP Sciences
in
Le Lait
Vol. 62
(621-622)
,
660-670
https://doi.org/10.1051/lait:1982621-62243
Abstract
No abstract available
Keywords
CHEDDAR
LEVAIN
FAIBLES
D'UN
HUIT
L'ACTIVITÉ
DÉSINFECTANTS SUR
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