High-Polymer Pectins and Their Deesterification
- 1 January 1948
- book chapter
- Published by Elsevier
- Vol. 1, 395-427
- https://doi.org/10.1016/s0065-2628(08)60213-x
Abstract
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- Acceleration by Electrolytes of Alkaline De-esterification of PectinJournal of the American Chemical Society, 1945
- Viscosities of Pectin SolutionsJournal of the American Chemical Society, 1944
- THE RELATIVE RATES OF DESTRUCTION OF PECTIN IN MACERATES OF VARIOUS CITRUS FRUITSPlant Physiology, 1940
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- Über die Konstitution der PektinstoffeBerichte der deutschen chemischen Gesellschaft (A and B Series), 1937
- Über die Veresterung der Pektinstoffe, IV. Mitteil.: Konstitutionsermittlung an Pektin‐esterBerichte der deutschen chemischen Gesellschaft (A and B Series), 1937
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