Untersuchungen über Synthese und Abbau von Citronensäure durch Aspergillus niger 4. Mitt. Vorkommen von Aconitat‐Hydratase und Isocitrat‐Dehydrogenase während der Gärung
- 1 January 1966
- journal article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 10 (6), 443-451
- https://doi.org/10.1002/food.19660100602
Abstract
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