Zur Kenntnis der Extraktivstoffe der Muskeln. IV. Mitteilung. Über das Vorkommen des Carnosins, Carnitins und Methylguanidins im Fleisch.
Open Access
- 1 January 1906
- journal article
- research article
- Published by Walter de Gruyter GmbH in Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie
- Vol. 48 (5), 412-418
- https://doi.org/10.1515/bchm2.1906.48.5.412