Zur Kenntnis der in den Nahrungsmitteln enthaltenen Enzyme und ihrer Mitwirkung bei der Verdauung.
Open Access
- 1 January 1906
- journal article
- research article
- Published by Walter de Gruyter GmbH in Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie
- Vol. 48 (1), 27-48
- https://doi.org/10.1515/bchm2.1906.48.1.27