Eine enzymatische Isomerisierung von Lycopin und β-Carotin
- 1 January 1961
- journal article
- Published by Walter de Gruyter GmbH in Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie
- Vol. 323 (Jahresband), 61-76
- https://doi.org/10.1515/bchm2.1961.323.1.61