Bei der Gärungshemmung durch Vitamin K3 kann Ferricyanid den Sauerstoff ersetzen. Das Ferricyanid wird dabei reduziert, weil es mit dem Hydrochinon, das in der Zelle entstanden ist, reagiert. 2.4-Dinitrophenol und Blausäure hemmen die Chinon-Reduktion. Die Gärungshemmung durch Chinon geht mit einer Hemmung der Hexokinase-Aktivität der intakten Zelle einher.