Kochextrusion von Stärken. Vergleich experimenteller Ergebnisse zwischen Laborextrudern und Produktionsextrudern mittels Systemanalyse
- 1 January 1984
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 36 (6), 194-199
- https://doi.org/10.1002/star.19840360603
Abstract
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- Einfluß der Extrusionsparameter auf funktionelle Eigenschaften von WeizenstärkeStarch ‐ Stärke, 1982