Kernmagnetische Resonanzuntersuchungen zur Rolle der Wasserbindung für die Struktur des nativen Stärkekorns
- 1 January 1977
- journal article
- aufsatz
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 29 (1), 1-4
- https://doi.org/10.1002/star.19770290102
Abstract
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