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Beitrag zum Problem der Konsistenz‐Beurteilung von Hartfetten in der Süßwaren‐Industrie
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Beitrag zum Problem der Konsistenz‐Beurteilung von Hartfetten in der Süßwaren‐Industrie
Beitrag zum Problem der Konsistenz‐Beurteilung von Hartfetten in der Süßwaren‐Industrie
WB
W. Baenitz
W. Baenitz
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1 January 1963
journal article
research article
Published by
Wiley
in
Fette, Seifen, Anstrichmittel
Vol. 65
(8)
,
654-657
https://doi.org/10.1002/lipi.19630650817
Abstract
No abstract available
Keywords
DER
SÜSSWAREN
FESTIGKEITS
CONSISTENCY
HARTFETTEN
KONSISTENZ
CONFECTIONERY
ZUR
UND
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