Produits d'alteration thermooxydative des huiles chauffees. II: Composes apolaires ou faiblement polaires
- 1 April 1979
- journal article
- research article
- Published by Elsevier in Chemistry and Physics of Lipids
- Vol. 24 (1), 57-77
- https://doi.org/10.1016/0009-3084(79)90095-1
Abstract
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