Über den Nachweis von Pferdefleisch in Fleisch- und Wurstwaren mittels der Präcipitat-Reaktion
- 1 June 1907
- journal article
- other
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 13 (12), 744-751
- https://doi.org/10.1007/bf02004543
Abstract
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- Kann Pferdefleisch durch die quantitative Glykogenanalyse mit Sicherheit nachgewiesen werden?Pflügers Archiv - European Journal of Physiology, 1907