Das Lab und seine Wirkung auf das Casein der Milch. X. Eine Methode zur direkten Bestimmung der Geschwindigkeit der Primärreaktion der Labgerinnung der Milch
- 1 January 1955
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Helvetica Chimica Acta
- Vol. 38 (7), 1953-1963
- https://doi.org/10.1002/hlca.19550380735
Abstract
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