Use of Carotenoids
- 1 January 1971
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- Published by Springer Nature
Abstract
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- Indirect Pigmentation of Salmon and Trout Flesh with CanthaxanthinJournal of the Fisheries Research Board of Canada, 1969
- Xanthophyll and carotene storage stability in commercially dehydrated and freeze-dried alfalfaJournal of Agricultural and Food Chemistry, 1968
- Deterioration of β-carotene in certain hydrogenated fats. I.—Incidence of green discoloration during storageJournal of the Science of Food and Agriculture, 1968
- A method for the determination of vitamin A, α- and β- carotene in margarine, including the results of a collaborative testThe Analyst, 1968
- ber die Rolle der Ascorbins ure als Inhibitor enzymatischer Br unungsreaktionenZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1966
- Ultrastructure of the chromoplasts in the carrot rootJournal of Ultrastructure Research, 1965
- Untersuchungen über Veränderungen von LebensmittelfarbstoffenZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1965
- Untersuchungen Über den Nährwert von Dehydro-GemÜsenZeitschrift Fur Ernahrungswissenschaft, 1964
- Dünnschichtchromatographischer Nachweis einiger fettlöslicher, synthetischer und natürlicher Farbstoffe in LebensmittelnZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1962
- Studies on the Carotenoids of Salmon-INIPPON SUISAN GAKKAISHI, 1958