Nature de la liaison d'embranchement du glycogène et de l'amylopectine. Recherches sur l'amidon 48
- 1 January 1950
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Helvetica Chimica Acta
- Vol. 33 (6), 1477-1481
- https://doi.org/10.1002/hlca.19500330610
Abstract
Par oxydation à l'acide periodique, hydrolyse, chromatographie sur papier et estimation du glucose, il a été possible de montrer que l'amylopectine et le glycogène possèdent moins d'une liaison d'embranchement en position 2 ou 3 pour 40 liaisons d'embranchement en position 6. On peut donc admettre que les ramifications de l'amylopectine et du glycogène prennent uniquement naissance en position 6.This publication has 13 references indexed in Scilit:
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