Propriétés de la β‐amylase de malt. Sur les enzymes amylolytiques 21
- 1 February 1952
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Helvetica Chimica Acta
- Vol. 35 (1), 257-262
- https://doi.org/10.1002/hlca.19520350133
Abstract
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