Die Mikroflora des Sauerteiges
- 1 March 1980
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 171 (2), 119-124
- https://doi.org/10.1007/bf01140751
Abstract
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- Die Mikroflora des SauerteigesZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1980
- Die Mikroflora des SauerteigesZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1978