Die Mikroflora des Sauerteiges XXI. Mitteilung: Die in Sauerteigen schwedischer Bäckereien vorkommenden Lactobacillen
- 1 July 1985
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 181 (1), 9-13
- https://doi.org/10.1007/bf01124799
Abstract
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- Die Mikroflora des SauerteigesZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1984
- Die Mikroflora des SauerteigesZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1980
- Die Mikroflora des SauerteigesZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1978