EFFECTS OF CERTAIN METALS AND ALLOYS ON CLARET‐AND SAUTERNE‐TYPE WINES MADE FROM VINIFERA GRAPES
- 1 November 1937
- journal article
- Published by Wiley in Journal of Food Science
- Vol. 2 (6), 539-547
- https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1937.tb17826.x
Abstract
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- CORROSION OF METALS BY MUSTS AND WINESJournal of Food Science, 1937
- The Iron Content of Grapes and WineIndustrial & Engineering Chemistry Analytical Edition, 1937
- Metals and Wines - Corrosion Resistance of Metals in Wine Making and Tolerance of Wines for MetalsIndustrial & Engineering Chemistry, 1934
- Über den „weißen Bruch“ des WeinesZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1917
- Über die Trübung von Weinen durch EisenphosphatverbindungenZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1915
- Über das Verhalten von metallischem Aluminium in Berührung mit Milch, Wein und einigen SalzlösungenZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1908