Protein, Kleber und Lipoid in Weizenkorn und Mehl
- 1 May 1954
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Colloid and Polymer Science
- Vol. 136 (2), 84-99
- https://doi.org/10.1007/bf01519811
Abstract
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- CONCERNING THE IDENTITY OF THE PROTEINS EXTRACTED FROM WHEAT FLOUR BY THE USUAL SOLVENTSPublished by Elsevier ,1915