FORMATION OF ALDEHYDES AND ALCOHOLS IN TOMATO FRUIT FROM U‐14 C‐LABELED LINOLENIC AND LINOLEIC ACIDS
- 1 November 1975
- journal article
- Published by Wiley in Journal of Food Science
- Vol. 40 (6), 1138-1141
- https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1975.tb01036.x
Abstract
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