Zur Veränderlichkeit der physikalischen und chemischen Eigenschaften der Stärke. IV. Mitt. Die künstliche Alterung von Kartoffel‐ und von Getreidestärkekörnern
- 1 January 1967
- journal article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 19 (10), 309-316
- https://doi.org/10.1002/star.19670191001
Abstract
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