Determination of Rancidity of Edible Fats by Headspace Gas Chromatographic Detection of Pentane
- 1 January 1986
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Fette, Seifen, Anstrichmittel
- Vol. 88 (10), 383-386
- https://doi.org/10.1002/lipi.19860881004
Abstract
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