Der mechanochemische Abbau von Stärke, Amylose und Amylopektin durch Schwingmahlung
- 1 January 1962
- journal article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 14 (2), 39-49
- https://doi.org/10.1002/star.19620140202
Abstract
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