Nitrate Content of Foods — Public Health Implications
- 1 July 1968
- journal article
- Published by Elsevier in Canadian Institute of Food Technology Journal
- Vol. 1 (3), 98-103
- https://doi.org/10.1016/s0008-3860(68)74482-2
Abstract
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- Changes in the nitrate and nitrite contents of fresh and processed spinach during storageJournal of Agricultural and Food Chemistry, 1968
- NITRITE POISONING FROM SPINACHThe Lancet, 1966
- Die Spinatvergiftung des Säuglings1Deutsche Medizinische Wochenschrift (1946), 1965
- Der Nitratgehalt von Spinat (Spinacia oleracea L.) in Beziehung zur Methämoglobinämie der SäuglingeZeitschrift Fur Ernahrungswissenschaft, 1965
- Schwerste und letal verlaufene Methämoglobinämien durch nitrathaltiges Brunnenwasser bei jungen SäuglingenDeutsche Medizinische Wochenschrift (1946), 1965
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- Über Vorkommen, Pathogenese und Möglichkeiten zur Prophylaxe der durch Nitrit verursachten MethämoglobinämieEuropean Journal of Pediatrics, 1964
- The toxicology of nitrates and nitrites with particular reference to the potability of water supplies. A reviewThe Analyst, 1961
- Die Bedeutung des Nitratgehaltes von Gemüse in der Ernährung des SäuglingsEuropean Journal of Pediatrics, 1958
- Nitrate in Foods and Its Relation to Health1Agronomy Journal, 1949