Das Lab und seine Wirkung auf das Casein der Milch. XI. Die aminoseitigen Endgruppen des α‐Caseins vor und nach der Labung
- 1 January 1957
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Helvetica Chimica Acta
- Vol. 40 (2), 356-363
- https://doi.org/10.1002/hlca.19570400213
Abstract
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