Recherches sur l'amidon VIII. La dégradation des constituants de l'amidon par la β‐amylase
- 1 January 1940
- journal article
- Published by Wiley in Helvetica Chimica Acta
- Vol. 23 (1), 1465-1476
- https://doi.org/10.1002/hlca.194002301171
Abstract
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