AUTO‐OXIDATIOS, OF FILTERED CITRUS JUICES
- 1 November 1941
- journal article
- Published by Wiley in Journal of Food Science
- Vol. 6 (6), 599-619
- https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1941.tb16318.x
Abstract
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- The Water-Soluble VitaminsAnnual Review of Biochemistry, 1939
- Standardization of 2,6-DichlorophenolindophenolIndustrial & Engineering Chemistry Analytical Edition, 1938
- VITAMIN C IN VEGETABLES. III. THE OXIDATION OF ASCORBIC ACID BY METALLIC CATALYSTSJournal of Food Science, 1936
- Oxydationsschutz der Ascorbinsäure durch tierisches Gewebe.Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie, 1934
- Effect of Carbon Dioxide and Sodium Benzoate on Vitamin C Content of Orange JuiceIndustrial & Engineering Chemistry, 1933
- Vitamin C in Blood and Urine?Nature, 1933
- The Relation of Deterioration of Orange Juice to Its Iodine Reducing ValueScience, 1932
- Das Reduktionsvermögen pflanzlicher Lebensmittel und seine Beziehung zum Vitamin C. Über die Reversibilität der Oxydationen des reduzierenden Stoffes im CitronensaftZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1932
- Distillation methods for determination of sulfur dioxideIndustrial & Engineering Chemistry Analytical Edition, 1932
- Die schweflige Säure im Weine und deren Bestimmung. (Mitteilungen aus Schmitt's Laboratorium, [Untersuchungs‐ Amt, chemische Versuchsstation und hygienisches Institut] zu Wiesbaden.)Journal für Praktische Chemie, 1892