Microdosages des composés caractéristiques de la fermentation butanediolique
- 31 December 1949
- journal article
- Published by Elsevier in Analytica Chimica Acta
- Vol. 3, 606-627
- https://doi.org/10.1016/s0003-2670(00)87389-4
Abstract
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- Die Bestimmung von 2,3-Butylenglykol, Acetylmethylcarbinol und Diacetyl in Wein und anderen GärungsproduktenZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1937
- Le dosage du diacétyle dans les beurres (Méthode d'expertise)Le Lait, 1937
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